Lateinischer Name: Melanogrammus Aeglefinus

 

Schellfisch gehört zur Familie der bekanntesten Arten: Kabeljau, Wittling, Pollack, Seelachs und Ling.

Ein auffälliges Merkmal der Ansicht oder des Schellfischs ist ein schwarzer Fleck an beiden Flanken am unteren Rand der Seitenlinie und hinter den Kiemen.

Das Fischfleisch ist etwas weicher als das von Kabeljau, aber sehr lecker und eignet sich auch für alle Zubereitungen.

 

Folgendes können Sie bei uns bestellen:

- Schellfisch loins

- Schellfisch filets