Lateinischer Name: Pollachius Virens

 

Seelachs ist ein Salzwasserfisch mit Rochen, der zur Familie der Dorsche gehört. Er hat einen dunkelgrünen bis schwarzen Rücken - auch "schwarzer Seelachs" genannt.

Seelachs hat einen vollen Geschmack und ist im Vergleich zu Kabeljau relativ preiswert. Der Köhler hat im Vergleich zum Kabeljau eine etwas grauere, weniger weiße Farbe, die je nach Fanggebiet unterschiedlich ist.

 

Folgendes können Sie bei uns bestellen:

- Seelachs loins

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